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setembro
De onde vem o caviar?
30 set 2009 ) | por Chuck Norris em Curiosidades às 16:57
O caviar tem sua origem em ovas não fertilizadas de um peixe chamado esturjão, claro que muita gente sabe que o caviar é uma iguaria de luxo, além de ter grande valor gastronômico e tem também grande valor monetário.
As ovas das quais são produzidas o caviar, podem ser frescas ou secas, e são apenas salgadas, não levam qualquer tipo de aditivo como corante ou produto químico para servir de preservante.
Tradicionalmente, o nome caviar é utilizado para as ovas provenientes das espécies selvagens de esturjão, principalmente, as do Mar Cáspio e seus afluentes, mas podem ter como origem a Rússia ou o Irã.
As ovas que dão origem ao caviar, tem a qualidade definida através do sabor, do tamanho, da consistência e da cor, atingem seu preço maior no mês de fevereiro.
O valor de um quilo da ova do peixe esturjão pode passar do cinco mil euros, claro que com um valor desses, o caviar está associado a ambientes de alta cozinha e dos ricos, e assim como tudo que é caro, podem existir falsificações.
Tem muito rico metido a besta que come caviar falsificado, no caso das ovas de outros peixes, podem ser usadas tinturas de polvo ou outro tipo de tintura para falsificar essa cobiçada iguaria.
Na falsificação são usadas ovas de outros tipos de peixes e colocadas tinturas, as ovas ficam da mesma cor das ovas do esturjão, então, é só secar as ovas e obtêm-se o caviar.
Nunca comi esse tal de caviar, cá entre nós, prefiro ovas de tainha, além do preço do quilo ser bem mais em conta, não vale a pena falsificar ova de tainha, que aliás, é muito gostosa se for bem fritinha.
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credo
eu nao como isso ae nao
agora muito menos
bom post
não estão perdendo nada…já tentei comer diversas vezes, mas é extremamente desagradável
Nunca mais como isso
BRINKS… Nunca comi mesmo
uhauhsaushahusauhsauhshuas
Sabor bem estranho ao paladar brasileiro, pra mim chega a ser desagradável.Tanto dinheiro para ovo de peixe cru…fazer o que né?Uns gostam dos olhos outros da remela…nojento.
ovos de esturjão!!!!!!!!! CREDO! prefiro ovos de galinha.. kkkk
nossaaaa que NOJOOOO, prefiro comer arroz, feijão, bife e bata frita com uma boa salada! Custa bem menos e é bem mais gostoso,além disso é um prato brasileiro. Nossa CAVIAR é muito nogento as pessoas comem mesmo pra dizerem que são chiques, nossa mim polpe.
TENHO DÓ DESES´PEIXES QUE ESTÃO EXTINTOS PECADO NÃO DEVERIAM COMER ELES
afffs nojuh
kkkkkkk
uallllll isso sim é muito nojento
… credo tinha vontade de comer agora ja nao tenho 
….
kkkkkk… brincadeirinha 
bjim pra todos adorei matar essa curiosidade !!! legal bjim
bom apetiti pra que quer se passar por chique
Eu achei interessante em saber de onde vem o caviar… Mas nunca comi, e nem vou comer!é muito nojento!
eu fico com pena dos peixes que podem ficar em extinção.Gosto mesmo é da comida da minha mãe 
Meu Deus que nojo!!!
Achei muito interesante saber a origem dessas ovas tao caras
trabalho com iguarias a anos e nunca conheci o tal (CAVIAR)
só essas ai de salmão, voador,tobico e crangueijo q tb duvido ser do qual vendem.
Eca, q nojo, eu nunk vou comer isso…
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Olhe pessoal vou lhe dizer o homem para parecer que e melhor que os outros faz coisas de dar nojo as vezes,eu sinceramente prefiro uma travessa de carne de sol camarao ,torresmo,e mandioca frita…e e claro nao pode faltar aquela caipivodka…..abracos……
Que nojo,
se bem q é pecado falar assim de comida U.u
eu q ñ quero comer isso
eu tinha vontade mais quando vi a primeira imagem a vontade passou
prefiro comer lasanha
mais adorei matar a curiosidade…..
Beijo a todos
Porque nojento gente?? só é extraído de um peixe.. comemos tantas coisas extraídas de outros animais. Que é muito caro e não é essa delícia toda eu tenho que concordar, mas CAVIAR é um alimento natural.. não tem nada de nojento! Pensem!!! Bjoo
Bem, nojento são vocês. O preço do Caviar pode chegar a esse preço, depende da qualidade. Claro que caviar é para quem tem bom gosto e educação fina. Quem foi criado com arroz e feijão e é “pé rapado” não sabe o que é bom. É mesma coisa dizer que funk, certenejo e axé é melhor que Charles Aznavour, Los Panchos, Edye Gormet, Gipsy King e outros. Quase todos vocês não conhecem, não entendem. Europeu gosta de bons queijos (camombet, Brie, Gouda, Oxford), bons vinhos e frios. A educação e o costume são diferentes. Nos Europeus não ficamos criticando essa comida de escravos da África como se fosse a melhor comida do mundo, para nos apesar de ser uma comida barata não consideramos como algo ruim. É que pobre enche o prato mesmo e pessoas finas comem pouco e bem, comida fina e aproveita a vida de maneira diferente. Ter dinheiro não quer dizer que agora você faz parte da elite, ter educação e bons gostos faz você uma pessoa fina e bem vista pela sociedade. A qual vocês que se sentiram ofendidos tem muita inveja, e quem compreendeu parabéns, menos um de pensamento e esperíto pobre.